Le sorbet au cassis maison mise sur peu d’ingrédients et beaucoup de fruit. Sans sorbetière, il suffit d’un mixeur, d’une […]
Sorbet au cassis maison sans sorbetière : une recette fruitée et facile Lire la suite »
Origines de la panisse marseillaise : un héritage méditerranéen À l’Estaque, l’odeur de pois chiche chaud et d’huile de friture
Face au rayon des vins, une première bouteille de champagne peut sembler difficile à choisir : les mentions techniques se
Le gâteau à la ricotta et au citron a tout pour devenir un classique du goûter : une mie tendre,
Une bonne tapenade se joue dans l’équilibre : des olives au goût franc, des câpres qui réveillent la préparation, des
L’artichaut barigoule concentre l’esprit du printemps provençal dans une cocotte : des artichauts violets, de l’huile d’olive, de l’ail et
Une dorade au four réussie se reconnaît à sa chair opaque, tendre et facile à détacher de l’arête. Pour y
Pour des moules françaises bien charnues, le calendrier compte autant que l’œil et le nez au comptoir. La période la
Moules : quels mois éviter pour les déguster au meilleur moment ? Lire la suite »
Sur une boîte d’œufs, la date imprimée peut faire hésiter au moment de préparer une omelette ou un gâteau. La
Onctueuse, légèrement fruitée et relevée par une touche d’épices, la sauce Brazil maison apporte une note gourmande aux frites, aux
